榴梿季来了！榴梿控先不要急着一口气吃完，拿来做甜品更邪恶！这次整理几款在家就能DIY的榴梿甜品，香到冰箱都藏不住，收藏起来慢慢试！
制作材料： （糯米皮）糯米粉100g、玉米淀粉30g、糖30g、玉米糖浆15g、牛奶170g、黄油20g （馅料）奶油350g、糖20g、榴梿3大块
步骤：
糯米粉、玉米淀粉、糖、玉米糖浆和牛奶搅拌均匀后过筛。
放入微波炉高火加热约3分钟，确认没有白心即可。
趁热加入黄油，搅拌至完全吸收。
放凉后揉拉面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。
榴梿去核压成泥；奶油加糖打发至硬挺，装入裱花袋。
糯米皮分成小剂子，擀成薄片。
模具撒熟糯米粉防粘，放入糯米皮，依序挤奶油、放榴梿、再挤奶油。
最后收口捏紧，剪掉多余糯米皮，撒上熟糯米粉即可。
榴梿酸奶甜品碗
材料：
榴梿肉、酸奶、烤椰碎、寒天晶球、青提、薄荷叶。
做法：
榴梿去核，铺在盘中。
淋上适量酸奶，盖住部分榴梿肉。
撒上烤椰碎，加入寒天晶球。
摆上对半切开的青提，放薄荷叶点缀。
吃的时候一勺挖到底，把榴梿、酸奶和配料一起入口，口感更丰富。
榴梿巴斯克蛋糕
材料：
巴斯克底：
奶油奶酪100g、淡奶油70g、鸡蛋1个、糖10g、淀粉3g、榴梿肉70g。
焦糖榴莲层：
榴梿肉70g、白砂糖适量。
做法：
奶油奶酪、淡奶油和鸡蛋提前放至室温。
奶油奶酪、糖、淀粉、鸡蛋和淡奶油搅拌均匀。
蛋糕糊过筛2遍，口感更细腻。
加入榴梿肉，混合均匀。
倒入4寸模具，放入预热好的烤箱，220°C烤约16分钟。
烤好后冷藏4小时。
表面铺上榴梿肉，撒白砂糖，用喷枪烤出焦糖层即可。
榴梿芝士手抓饼
材料：
手抓饼、榴梿肉、芝士碎、蛋黄、黑芝麻。
做法：
榴梿肉去核，压成泥备用。
取一张手抓饼，铺上榴梿肉，再撒上芝士碎。
盖上另一张手抓饼，把边缘捏紧封口。
表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
放入烤箱，180°C烤约20分钟，表面金黄酥脆即可。
榴梿千层蛋糕
材料：
千层皮：
鸡蛋2颗、糖粉30g、纯牛奶300g-360g、低筋面粉120g、黄油20g。
夹馅：
淡奶油250g、白砂糖20g、榴梿肉300g。
做法：
鸡蛋、糖粉、牛奶和低筋面粉混合均匀，再加入融化黄油。
面糊过筛，静置一会，口感会更细腻。
不粘锅小火加热，倒入适量面糊，摊成薄薄的千层皮。
表面微微起泡即可取出，重复煎完所有饼皮。
淡奶油加白砂糖打发，榴梿肉压成泥备用。
取一片饼皮，抹一层奶油，再铺一层榴梿肉。
重复叠加至完成，放入6寸模具定型。
盖上保鲜膜，冷藏4小时后即可享用。